Matresa till Buenos Aires och Rio de Janeiro

Vi flyger på kvällen till Amsterdam och sedan direktflyg med KLM till huvudstaden Buenos Aires.

Ankomst till Buenos Aires på morgonen.

Vi bor fyra nätter på Anselmo Boutiquehotel vid Plaza Dorrego i den anrika stadsdelen San Telmo, omgiven av restauranger, barer och antikhandlare.

På kvällen gör vi en kulinarisk resa genom Palermos livliga gator och upptäcker Buenos Aires trendigaste område samtidigt som vi njuter av några av stadens bästa rätter. Under turen får du prova ett spännande utbud av lokala rätter som bäst exemplifierar argentinska smaker. Dessutom är det en fantastisk sightseeingtur i den glittrande huvudstaden. Vi utforskar fyra fantastiska restauranger och njuter av ikonisk arkitektur och gatukonst, med otrolig mat.

Vi kommer att njuta av över 10 rätter och drycker som visar upp det bästa av argentinsk mat, inklusive en vinprovning.

Dagen på egen hand i Buenos Aires. Sydamerikaexperten hjälper gärna till att boka utflykter.

På kvällen en rolig, interaktiv och utsökt gastronomisk upplevelse i Buenos Aires kallad ”The Argentine Experience”. Vi lär oss mer om argentinsk kultur, som ceremonin att dricka mate-te, smakar fantastiska lokala rätter som empanadas och alfajores (småkakor) samt dricker exceptionellt vin i en rolig miljö. Det är en 5-rätters middag i kombination med fyra exceptionella viner från alla regioner i Argentina. Middagen börjar punktligt kl. 20.00, men vi anländer tidigare för välkomstdrinken.

Dagen på egen hand i Buenos Aires.

På Fogón upplever vi en exklusiv asado (barbecue) kallad ”The Fogón Experience”. Detta är en gourmetmiddag. Vi kan på nära håll se hur man grillar på bästa sätt i Argentina. Köttet tillagas precis framför dig på den specialtillverkade grillen. Fogóns specialdesignade asado-smakmenyer innehåller de bästa argentinska ingredienserna och lokalt gräsbetat nötkött i nya och kreativa tillagningar. Allt detta i perfekt kombination med vinsorter från Argentinas äldsta vingårdar. Fogón är ett nytt sätt att uppleva den traditionella argentinska asadotraditionen.

Dagen på egen hand i Buenos Aires.

På kvällen har vi bokat bord på den prisbelönta restaurangen Parilla Don Julio. Don Julio rankas just nu som den tionde bästa restaurangen i hela världen. Du väljer själv vad du ska äta från menyn (middagen ingår ej i resans pris).

Vi flyger mitt på dagen till Rio de Janeiro.

Vi bor fyra nätter på Copacabana på Hotel Astoria Palace, som ligger mitt på strandavenyn Avenida Atlantica. Vi bor i rum med havsutsikt.

För att uppleva atmosfären på Copacabana bokar vi ingen kulinarisk upplevelse denna kväll, utan vi rekommenderar ett besök på någon av Copacabanas uteserveringar. Det ligger en uteservering precis utanför hotellet och ytterligare tre i samma kvarter, plus att det finns flera på andra sidan vägen. Dessutom ligger restaurangen Trattoria Rio runt hörnet om man vill äta med bättre kvalité. För de som vill äta riktigt bra rekommenderar vi någon av Copacabana Palaces två prisbelönta restauranger Pergula och Mee, som ligger endast 200 meter från Astoria Palace.

Dagen på egen hand i Rio de Janeiro.

På eftermiddagen brasiliansk matlagningskurs. Du kanske inte har hört talas om ”batida de coco”, ”aipim frito”, ”moqueca” eller ”pé de moleque”, men om du frågar en brasilianare kommer de att explodera över hur smakrika de är. De är några av Brasiliens favoritmaträtter och drycker.

Vi lagar bl.a. en moqueca, som är en utsökt brasiliansk fiskgryta. Matlagningskursen inklusive måltiden varar i 4–5 timmar. Kocken engagerar alla i förberedelserna och matlagningen, plus förklarar ursprunget och näringsvärdet hos de exotiska ingredienserna.

Dagen på egen hand i Rio de Janeiro.

På kvällen middag på anrika restaurangen Churrascaria Palace, som är Rios mest traditionella steakhouse. Det är en ”rodizio”, d.v.s. köttet serveras vid bordet. Köttet håller hög kvalité och man får äta så mycket man vill. Churrascaria Palace erbjuder cirka 40 sorters premiumkött. Innan köttet serveras inleds kvällen med en kall buffé med ostron, sallader och andra fina rätter.

Picanha är den fjärilsskurna köttbiten, som skapades på 1980-talet och är ett varumärke, liksom ribeye-biffen, som serveras med sex olika styckningsdelar. Churrascaria Palace ger möjligheten att utforska det brasilianska köket som helhet och inte bara kött utan även ostar från Minas Gerais samt smaker både från Amazonas och den nordöstra delen av Brasilien.

Dagen på egen hand i Rio de Janeiro.

På kvällen har vi bokat bord på den prisbelönta restaurangen Lasai i den närliggande stadsdelen Humaitá. Lasai har en unik karaktär och matlagningen är originell, livfull, lätt, mogen och sensuell. Med moderna tekniker och brasilianska ingredienser odlade i egna trädgårdar skapas rätter med betoning på grönsaker, men utan att försumma användningen av de färskaste skaldjuren och det bästa köttet. Du väljer själv vilken avsmakningsmeny du vill äta (middagen ingår ej i resans pris).

Dagen på egen hand i Rio de Janeiro. På kvällen inleds hemresan med direktflyg från Rio till Amsterdam.

Byte i Amsterdam och vidare hemåt.

Resan kan enkelt förlängas med t.ex. Iguassufallen, Uruguay samt badort utanför Rio de Janeiro, t.ex. Buzios. För vinälskare rekommenderas även förlängning till Santiago-området i Chile, Mendoza i Argentina samt Uruguays vingårdar.